feuille de laurier

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(XVII^e siècle) Composée de feuille et de laurier.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier	Pluriel
feuille de laurier	feuilles de laurier
\fœj də lo.ʁje\

feuille de laurier \fœj də lo.ʁje\ féminin

(Aromate) Condiment utilisé pour parfumer un plat.
- Mettre le beurre dans une petite casserole avec la carotte et l’oignon coupés en petits dés, la feuille de laurier, le thym, le poivre, le persil, le jambon ; faire cuire cela pendant 5 minutes ; ajouter la farine ; mélanger avec la cuillère de bois ; y verser peu à peu le bouillon ou le jus et le Bovril ; tourner sur le feu jusqu’à ébullition faire cuire lentement 15 minutes. Passer dans une autre petite casserole à travers la passoire fine ; ajouter le madère. — (Jeanne Anctil, 350 recettes de cuisine dans la bibliothèque Wikisource , partie 7 « Sauces », entrée 123 « Sauce Madère », Les Écoles ménagères provinciales, Imprimerie H. F. Lauzon, Montréal, 1915, page 104)
- 1 rôti de porc de 800 g, 0,800 g d'oignons, 10 cl de vin blanc, 40 g de beurre, feuille de laurier, sel, poivre. — (Héloïse Martel, Le Petit Livre de - Recettes éco, First-Grund, page 125)
(Art, Architecture) Élément décoratif de frise.
- Pour la feuille de Laurier, elle est presque semblable à celle d’Olivier, excepté qu’elle est plus grande & un peu ondée. — (Augustin-Charles d’Aviler, Cours d'architecture qui comprend les ordres de Vignole, chez George Gallet, 1700, page 296)
(Conchyliologie) Forme particulière de certains coquillages.
- Les Conchyliologistes donnent le nom de feuille à plusieurs coquilles bivalves : savoir, la camefeuille ou l’amande, la feuille huitre en crête de coq, & la feuille de laurier. — (Abbé Christophe Élisabeth Favart d’Herbigny, Dictionnaire d’histoire naturelle, Bleuet, 1775, page 33)
(Ésotérisme) Feuille du laurier utilisée en tant que talisman protecteur ou outil de sortilège.
- Théophraste dit que les gens superstitieux, pour se préserver de quelque malheur ou de quelque souillure, gardoient tout le jour, dans leur bouche, une feuille de laurier. — (Stéphanie-Félicité du Crest Genlis, La botanique historique et littéraire, Maradan, 1810, page 28)
- Si on enveloppe un des pieds de la taupe dans une feuille de laurier et qu’on la mette dans la bouche d’un cheval, il prendra aussitôt la fuite, saisi de peur. Si on la met dans le nid de quelque oiseau, les œufs deviennent stériles. — (Collin de Plancy, Dictionnaire infernal dans la bibliothèque Wikisource , partie T, entrée « Taupe », Les Écoles ménagères provinciales, Henri Plon, Montréal, 1863, page 104)
(Phytologie) Forme de référence d’un feuillage.
- Sur substrat siliceux, le Ciste à feuille de laurier est associé au Ciste ladanifère (Cistus ladanifer).— (Vincent Clément, De la marche-frontière au pays-des-bois, Casa de Velázquez, 2002, page 119)
(Préhistoire, Artisanat) Outil en pierre taillée façonné en pointe foliacée typique de la période du Solutréen.
- Avec le Solutréen (race de Cro-Magnon), l’industrie lithique atteint son apogée : les solutréens furent d’admirables ciseleurs de pierre (pointes à feuille de laurier, pointes à cran, véritables bijoux). — (COLLECTIF, Encyclopédie anarchiste dans la bibliothèque Wikisource , Lettre P. suite (1902), fascicule « Préhistoire - Préjugés », Sébastien Faure (dir.), La Libraire internationale, 1925-1934, page 2116)
- Le Solutréen, culture du Paléolithique supérieur il y a 25 000 ans, est surtout connu pour ses emblématiques "feuilles de laurier" (figure 1). — (Laurence Millet (réalisation), « Découverte d’un site solutréen dans la Bourgogne de l’âge de glace », dans France Culture, 20 janvier 2024 [texte intégral]. Consulté le 23 janvier 2024)
(Technique) Outil à main, dont la lame est en forme de feuille de laurier (Laurus nobilis) et qui sert à lisser le mastic de vitrier lors de la pose de vitre sur une fenêtre. Couteau à mastiquer.